Бадамбура
| Бадам-бура | |
|---|---|
 | |
| Происхождение | |
| Страна | |
| Регион | Кавказ |
| Компоненты | |
| Основные | Мука, сметана, масло сливочное, сахар, миндаль, кардамон[1] |
| Входит в национальные кухни | |
| Азербайджанская | |
| Родственные блюда | |
| Сходные | Шакер-бура |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Бадам-бура (азерб. badambura, badam — миндаль, bura — пирожок), бадам пури[2] — азербайджанская восточная сладость в виде песочного печенья, посыпанное сахарной пудрой, с начинкой из молотого миндаля, сахара и кардамона[1].
Примечания
Литература
- Могильный М. П. Бадам-бура (шакер-бура) // Восточные сладости. — М.: ДеЛи принт, 2002. — С. 43—44. — 148 с.
- Буниатов К. Г., Малеев Н. М. Бадам пури (откр. 3) // Сладкие блюда азербайджанской кухни (набор открыток). — М.: Планета, 1984.