Гваймакхш
| Гваймакхш | |
|---|---|
| Тип блюда | Основные блюда |
| Происхождение | |
| Страны |
 Россия•  Чечня |
| Компоненты | |
| Основные | мука кукурузная, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, сода, молоко, масло топленое или маргарин, мед |
Гваймакхш — традиционное национальное блюдо нахов чеченцев, в состав которого входят: мука кукурузная, мука пшеничная, яйца, сахар, соль, сода, молоко, масло топлёное или маргарин, мёд.
Описание
Для приготовления гваймакхша подогревается молоко, в нём растворяется сахар и соль, и добавляется разведённая в теплой воде сода, перемешивается и оставляется в теплом месте для брожения, примерно на час или два. В тесто добавляется кукурузная мука и яйца, перемешивается и оставляется на час. Сковороду смазывают маслом или маргарином и разогревают; в ней выпекают блины, время от времени переворачивая их с одной стороны на другую, на стол подают с мёдом[1].
Примечания
- ↑ ГВАЙМАКХШ (Блины по-чеченски). Дата обращения: 8 сентября 2016. Архивировано из оригинала 11 сентября 2016 года.