Гончаров, Михаил Петрович
| Михаил Петрович Гончаров | |
|---|---|
.jpg) | |
| Дата рождения | 4 мая 1970 (55 лет) |
| Место рождения | |
| Гражданство | |
| Род деятельности | ресторатор |
| Образование | |
| Компания | Теремок |
| Должность | Основатель |
| Сайт | teremok.ru |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Михаил Петрович Гончаров (род. 4 мая 1970, Москва) — российский предприниматель, основатель сети быстрого питания «Теремок».
Биография
Окончил факультет вычислительной математики и кибернетики (1990). В перестроечные студенческие годы подрабатывал на овощебазах, на хладокомбинате, в студенческом кооперативе по мытью окон[1]. Организовал поиск заказов на мытьё окон за процент от стоимости работ[2].
На четвёртом курсе занялся оптовой торговлей аудио-видео техникой и её поставкой в крупные московские универмаги. Открыл свою компанию по продаже техники, расширив её ассортимент. Коммерческий директор ООО «Темпинвест» (1991—1995) и генеральный директор ООО «Эластика» (1995—1998). Фирмы прекратили существование в кризис 1998 года[3].
На средства, оставшиеся после сворачивания бизнеса, создал компанию «Теремок — Русские блины» (1998)[4]. Идея нового бизнеса возникла у Гончарова по аналогии с блинными киосками в Париже и в силу понимания отсутствия конкуренции на этом рынке в России. В длительной поездке во Францию, посвящённой изучению бизнеса, узнал в местных киосках и ресторанах рецепты и способы приготовления блинов, состав теста и добавляемых начинок. Отказался от франшизы марки Crêpes de France на Россию, построив собственную схему бизнеса[3].
После того, как письмо Гончарова с бизнес-планом компании попало к Юрию Лужкову, в 1998 году на Масленицу жители и гости Москвы смогли попробовать продукцию «Теремка» в двух передвижных киосках. Идея оказалась востребованной, и в 2003 году фирма Гончарова вышла на новый уровень — начала работу в фуд-кортах торговых центров[5].
В 2011 году по версии CNN «Теремок» попал в ТОР-8 лучших компаний быстрого питания[6]. К середине 2017 года в ресторанной сети, созданной Гончаровым, действовали 300 точек в России и две в Нью-Йорке с годовым оборотом более 8 миллиардов рублей[3].
Последние несколько лет[какие?] в компании отмечается падение продаж и усиление конкуренции, что заставляет сеть сокращать издержки, закрывая маловостребованные точки. В 2017 году Гончаров выразил обеспокоенность сложившейся ситуацией[7].
В феврале 2019 года Михаил Гончаров открыл в гастромаркете «Депо» заведение нового формата «Припёк»[8].
Примечания
- ↑ Гончаров Михаил Петрович | ВМК МГУ. cs.msu.ru. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 15 июня 2021 года.
- ↑ Как владелец сети «Теремок» перестал общаться с чиновниками. Forbes.ru. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 8 марта 2022 года.
- 1 2 3 Михаил Гончаров, «Теремок»: «Открыть одну точку и жарить там бургеры — много ума не надо». The Village. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 8 марта 2022 года.
- ↑ Клуб выпускников МГУ: Гончаров Михаил. www.moscowuniversityclub.ru. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 11 августа 2020 года.
- ↑ Ксения Собчак. Совладелец сети «Теремок» Михаил Гончаров: В России все играют в патриотизм. snob.ru. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 16 июня 2021 года.
- ↑ TV Rain Inc. "Теремок" попал в ТОР-8 лучших компаний быстрого питания по версии CNN. tvrain.ru (6 октября 2011). Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 15 марта 2022 года.
- ↑ «Теремок» оказался на грани закрытия. Lenta.RU. Дата обращения: 8 марта 2022. Архивировано 8 ноября 2019 года.
- ↑ Анна Соколова. Михаил Гончаров, «Теремок»: «На блинах с черной икрой мы почти не зарабатываем». The Village (26 марта 2019). Дата обращения: 27 июня 2019. Архивировано 27 июня 2019 года.
