Джаша-мару
| Джаша-мару | |
|---|---|
 | |
| Происхождение | |
| Страна | |
| Компоненты | |
| Основные | |
Джаша-мару — традиционное бутанское блюдо из рубленой курицы и овощей[1][2].
Описание
Мелко порубленную курицу варят в воде с растительным маслом. Также добавляют нарезанные помидоры, перец чили, имбирь, соль, лук и чеснок. На стол в основном подают с кориандром[3][4], обычно с красным рисом[1][2]. Хотя джаша-мару часто называют рагу, но достаточно большую часть его может составлять куриный бульон[2]. Иногда можно встретить джаша-мару, приготовленное не из курицы, а из говядины[2].
Примечания
- 1 2 Аbout Bhutan: Food (англ.). Tourism Council of Bhutan. Дата обращения: 3 февраля 2017. Архивировано 18 декабря 2016 года.
- 1 2 3 4 Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (англ.). Дата обращения: 3 февраля 2017. Архивировано 4 февраля 2017 года.
- ↑ Bhutan Meat Recipes. Asian Recipes (англ.). Архивировано 30 марта 2017. Дата обращения: 1 февраля 2017.
- ↑ Jasha Maroo. Recipes Wiki (англ.). Архивировано 3 февраля 2017. Дата обращения: 2 февраля 2017.
Ссылки
- Бутанская кухня: Даша Мару. butan.ru. Дата обращения: 3 февраля 2017.