Днестр (салат)
| Днестр | |
|---|---|
| Днiстер | |
| Происхождение | |
| Страна | Украина |
| Время появления | 1960-е |
| Компоненты | |
| Основные | капуста белокочанная, сырокопчёная колбаса, горошек консервированный, перец чёрный молотый, соль, майонез |
| Возможные | яйцо, лук репчатый, сахар, зелень |
| Входит в национальные кухни | |
| Украинская кухня | |
 Рецепт в Викиучебнике | |
Днестр (укр. Днiстер) — салат из белокочанной шинкованной капусты, подсоленной и слегка примятой, нарезанной полукопчёной колбасы, консервированного горошка и майонеза[1].
По легенде в 1960-е годы салат «Днестр» придумал шеф-повар черновицкого ресторана «Днiстер», расположенного на улице имени Ольги Кобылянской, № 7. «Днестр» стал фирменным салатом заведения, а также популярным рецептом для домашней кулинарии ввиду своего вкуса, простоты приготовления и недорогих ингредиентов. Позже салат якобы удостоился призового места на Всесоюзном конкурсе кулинаров в Москве[2][3].
Кроме основных ингредиентов салат готовят с добавлением репчатого лука, зелени, сахара, сверху украшают варёными яйцами[4].
Примечания
- ↑ Старовойт Л. Я.; Косовенко М. С.; Смирнова Ж. М. Кулінарія: — К.: Вища школа, 1991. — 269 с. — С.215. Архивная копия от 3 июня 2021 на Wayback Machine — ISBN 5-11-002319-0
- ↑ Як приготувати салат Дністер"? Дата обращения: 3 июня 2021. Архивировано 3 июня 2021 года.
- ↑ Про салат «Дністер». Дата обращения: 3 июня 2021. Архивировано 3 июня 2021 года.
- ↑ Праздничный салат Днестр. Дата обращения: 3 июня 2021. Архивировано 3 июня 2021 года.