Дубайский шоколад
| Дубайский шоколад | |
|---|---|
 | |
| Происхождение | |
| Страна |
 ОАЭ |
| Время появления | 2021 |
| Автор | Сара Хамуда |
| Названо в честь | Дубай |
| Компоненты | |
| Основные | Кадайф, фисташки, какао |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Дубайский шоколад — название шоколадной плитки с начинкой из смеси кадайфа и фисташек, производимой компанией Fix Dessert Chocolatier в эмирате Дубай.
История
Дубайский шоколад впервые создан предположительно в 2021 году в результате экспериментов по созданию хрустящего десерта с элементами восточных сладостей, британкой египетского происхождения Сарой Хамудой.
Шоколад привлёк международное внимание, когда в декабре 2023 года, российская блогер в сфере питания Мария Вехера выложила в сервисе TikTok вирусный ASMR ролик поедания шоколада[1]. За полгода ролик набрал более 56 миллионов просмотров.
Летом и осенью 2024 года дубайский шоколад стал модой в Европе, чему способствовало распространение в социальных сетях[2][3], инфлюенсеры и блогеры с большим количеством подписчиков внесли значительный вклад в популярность данного продукта, позже эта тенденция распространилась по всему миру. Спрос на шоколад из Дубая резко вырос во Франции, после того как потомственный принц Дубая, Хамдан ибн Мохаммед Аль Мактум, создал собственный бренд шоколада с фирменным логотипом на упаковке[4].
Использование термина «Дубайский шоколад»
По данным немецкого Управления по патентам и товарным знакам, 4 декабря 2024 года в Германии было в общей сложности 19 активных заявок на товарные знаки, которые включали термин «Дубай» в отношении кондитерских изделий. В Европе зарегистрировано более 30 аналогичных заявок на товарные знаки шоколада. Термин «Дубайский шоколад» обычно используется для описания варианта шоколада с фисташковым кремом и катаифом. Поскольку Объединённые Арабские Эмираты не являются членами международного соглашения о защите названий происхождения, термин «шоколад Дубай» не подпадает под защиту закона, касающегося защищённого географического указания[5].
Критика
Производители шоколада объяснили высокую цену плитки, которая составляла от 10 до 20 евро осенью 2024 года, высокими затратами на приобретение фисташкового крема и большими затратами ручного производства[6] однако независимые эксперты, в том числе представители центров консультирования потребителей[7][8] поставили под сомнение адекватность этой цены. Особенно подчёркнуто несоответствие между рекомендованной розничной ценой ограниченного выпуска Lindt Special Edition в 14,99 евро и ценами до 2 900 евро, которые частные продавцы предлагают в интернете[9]. В сообщениях прессы высказывались предположения о том, был ли вирусный маркетинг вокруг шоколада специально инициирован кампанией по улучшению имиджа Объединённых Арабских Эмиратов, чтобы сместить с международного внимания спорную ситуацию с правами человека в этом государстве[10]. Отмечается что по стоимости дубайский шоколад не дороже обычного шоколада или многих других шоколадных изделий. Кроме того, предполагаемый эффект рекламы эмирата Дубай был поставлен под сомнение[11].
Примечания
- ↑ WDR. Knuspern für 15 Euro? Was hinter dem Food-Hype um die Dubai-Schokolade steckt (нем.). www1.wdr.de (21 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 22 декабря 2024 года.
- ↑ Sengel,AFP, Raphaelle Logerot,Julien. Europe goes nuts for viral Dubai chocolate. With bars priced over €100, chocolate smuggling spreads across the continent (англ.). Fortune Europe. Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 20 декабря 2024 года.
- ↑ Dubai-Schokolade: Was hinter dem Social-Media-Trend steckt (нем.). ZDFheute (13 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ FIX chocolate: Where you can get the viral Dubai chocolate this week | Time Out Dubai (амер. англ.) (5 декабря 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 7 декабря 2024 года.
- ↑ "Dubai-Schokolade" erobert Weihnachtsmärkte – DW – 05.12.2024 (нем.). dw.com. Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 17 декабря 2024 года.
- ↑ Was macht die Dubai-Schokolade so besonders? - WELT (нем.). DIE WELT. Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 20 декабря 2024 года.
- ↑ Aktuelle Nachrichten | Rheinische Post Online. rp-online.de. Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 27 января 2022 года.
- ↑ Thalmann, Florian. Konditorin rechnet vor: Wer Dubai-Schokolade kauft, ist richtig doof! (нем.). Berliner Kurier (15 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 23 декабря 2024 года.
- ↑ Hype um Dubai-Schokolade eskaliert: Lindt-Produkt gibt es für fast 3000 Euro (нем.). www.tz.de (29 ноября 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 16 декабря 2024 года.
- ↑ Ouassil, Samira El (24 ноября 2024). (S+) Meinung: Dubai-Schokolade: Diese Pistaziencreme überdeckt jede Menschenrechtsverletzung – Kolumne Ganz meiner Meinung. Der Spiegel (нем.). 2195-1349. Архивировано 17 декабря 2024. Дата обращения: 20 декабря 2024.
- ↑ Hass auf Dubai-Schokolade: Warum eigentlich so verbittert? (нем.). augsburger-allgemeine (2 декабря 2024). Дата обращения: 20 декабря 2024. Архивировано 19 декабря 2024 года.