Список пищевых добавок E600 — E699


E600-E699

Пищевые добавки. Группа усилителей вкуса и аромата. Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.

ИндексНазвание веществаАнглийское названиеТехнологические функции
E620Глутаминовая кислота, L(+)-Glutamic acid, L(+)-усилитель вкуса и аромата
E621Глутаминат натрия однозамещенныйMonosodium glutamate (MSG)усилитель вкуса и аромата
E622Глутаминат калия однозамещенныйMonopotassium glutamateусилитель вкуса и аромата
E623Глутаминат кальцияen:Calcium diglutamateусилитель вкуса и аромата
E624Глутаминат аммония однозамещенныйen:Monoammonium glutamateусилитель вкуса и аромата
E625Глутаминат магнияen:Magnesium diglutamateусилитель вкуса и аромата
E626Гуаниловая кислотаGuanylic acidусилитель вкуса и аромата
E6275'-Гуанилат натрия двузамещенныйen:Disodium guanylate, sodium guanylateусилитель вкуса и аромата
E6285'-Гуанилат калия двузамещенныйen:Dipotassium guanylateусилитель вкуса и аромата
E6295'-Гуанилат кальцияen:Calcium guanylateусилитель вкуса и аромата
E630Инозиновая кислотаInosinic acidусилитель вкуса и аромата
E6315'-Инозинат натрия двузамещенныйDisodium inosinateусилитель вкуса и аромата
E632Инозинат калияDipotassium inosinateусилитель вкуса и аромата
E6335'-инозинат кальцияen:Calcium inosinateусилитель вкуса и аромата
E6345'-рибонуклеотиды кальцияCalcium 5'-ribonucleotidesусилитель вкуса и аромата
E6355'-рибонуклеотиды натрия двузамещенныеen:Disodium 5'-ribonucleotidesусилитель вкуса и аромата
E636Мальтолen:Maltolусилитель вкуса и аромата
E637Этилмальтолen:Ethyl maltolусилитель вкуса и аромата
E640Глицин и его натриевая сольGlycine and its sodium saltмодификатор вкуса и аромата
E641L-лейцинleucineмодификатор вкуса и аромата
E642Лизин гидрохлоридLysin hydrochloridусилитель вкуса и аромата
E650Ацетат цинкаZinc acetateусилитель вкуса и аромата
 Обозначения
 Exxx Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.