Луазо, Бернар
| Бернар Луазо | |
|---|---|
| фр. Bernard Loiseau | |
 | |
| Имя при рождении | фр. Bernard Daniel Jacques Alphonse Loiseau[1] |
| Дата рождения | 13 января 1951[2][3][…] |
| Место рождения | |
| Дата смерти | 24 февраля 2003[2][3][…] (52 года) |
| Место смерти | |
| Страна | |
| Род деятельности | шеф-повар, ресторатор |
| Супруга | Dominique Loiseau |
| Награды и премии |
 |
| Сайт | bernard-loiseau.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
.svg.png){kind=small}
Бернар Луазо (фр. Bernard Loiseau; 13 января 1951, Шамальер, Пюи-де-Дом — 24 февраля 2003, Сольё, департамент Кот-д’Ор) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.
В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот.
Память
В мультфильме «Рататуй» производства студии Pixar один из второстепенных героев, шеф-повар Огюст Гюсто (фр. Auguste Gusteau), был создан на основе образов двух знаменитых шеф-поваров — Бернара Луазо и Поля Бокюза[4].
Примечания
- 1 2 3 Fichier des personnes décédées mirror
- 1 2 Bernard Loiseau // Babelio (фр.) — 2007.
- 1 2 Bernard Daniel Jacques Loiseau // Encyclopædia Britannica (англ.)
- ↑ Molly Moore, Corinne Gavard. A Taste of Whimsy Wows the French (англ.). Washington Post (14 августа 2007). Архивировано 9 ноября 2012 года.
Ссылки
 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Генеалогия и некрополистика | ||||