Окинавская диета

Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю. Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава.

Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием^[1]^[2]^[3].

Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона. Сервировка и способ употребления — японский^[2].

Основной энергетический компонент — сладкий картофель. Также употребляются водоросли (особенно комбу), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой^[2].

Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов. Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день.

См. также

Окинавская кухня

Примечания

↑ Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H.; Fujiyoshi, A.; Yano, K.; He, Q.; Curb, J. D.; Suzuki, M. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences, 1114 (1): 434–455, Bibcode:2007NYASA1114..434W, doi:10.1196/annals.1396.037, PMID 17986602, Архивировано из оригинала 2021-04-20, Дата обращения: 2021-04-20 {{citation}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)
1 2 3 Sho, Hiroko (июнь 2001). History and characteristics of Okinawan longevity food (PDF). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 10 (2): 159–164. doi:10.1111/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358. Архивировано из оригинала (PDF) 2012-01-13. {{cite journal}}: Проверьте значение даты: |year= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (year) (ссылка)
↑ D. Craig Willcox; et al. (август 2009). The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load. Journal of the American College of Nutrition. 28: 500S – 516S. doi:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038. Архивировано из оригинала 2012-01-11. {{cite journal}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)

Ссылки

Алексей Дмитриев Остров долгой жизни Архивная копия от 4 декабря 2015 на Wayback Machine «Вокруг света», 03 марта 2014 года

[1] Willcox, B. J.; Willcox, D. C.; Todoriki, H.; Fujiyoshi, A.; Yano, K.; He, Q.; Curb, J. D.; Suzuki, M. (октябрь 2007), Caloric Restriction, the Traditional Okinawan Diet, and Healthy Aging: The Diet of the World's Longest-Lived People and Its Potentia Impact on Morbidity and Life Span, Annals of the New York Academy of Sciences, 1114 (1): 434–455, Bibcode:2007NYASA1114..434W, doi:10.1196/annals.1396.037, PMID 17986602, Архивировано из оригинала 2021-04-20, Дата обращения: 2021-04-20 {{citation}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)

[Hiroko-2] 1 2 3 Sho, Hiroko (июнь 2001). History and characteristics of Okinawan longevity food (PDF). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 10 (2): 159–164. doi:10.1111/j.1440-6047.2001.00235.x. PMID 11710358. Архивировано из оригинала (PDF) 2012-01-13. {{cite journal}}: Проверьте значение даты: |year= (справка)Википедия:Обслуживание CS1 (year) (ссылка)

[3] D. Craig Willcox; et al. (август 2009). The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load. Journal of the American College of Nutrition. 28: 500S – 516S. doi:10.1080/07315724.2009.10718117. PMID 20234038. Архивировано из оригинала 2012-01-11. {{cite journal}}: Проверьте значение даты: |date= (справка)

[1]

[2]

[3]