Писто

Писто
Происхождение
Страна Испания
Компоненты
Основные томаты, лук, баклажаны или кабачки, зелёный и красный перец, оливковое масло
Родственные блюда
В других кухнях Q5663844?
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Писто (исп. pisto) — испанское (в частности, баскское) блюдо из томатов, лука, баклажанов или кабачков, зелёного и красного перца и оливкового масла. Оно похоже на рататуй и обычно подаётся теплым с яичницей и хлебом. Также оно используется в качестве начинки для пирога.

Это блюдо часто называют Писто манчего по месту его происхождения: оно пришло из исторической области Испании Ла-Манча[1]. Pisto a la Bilbaína, родом из Бильбао, — это кабачки и зелёный перец в томатном соусе, иногда слегка перемешанные с яйцами.

Другие значения

  • В Мексике и на юго-востоке США «Писто» — сленговое название пива.
  • В Гондурасе, Гватемале и Сальвадоре «Писто» — сленговое название денег.

См. также

Примечания

  1. ↑ Писто манчего (испанское овощное рагу). "RussianFood.com" (4 июля 2018). Дата обращения: 1 февраля 2021. Архивировано 5 февраля 2021 года.
Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.