Соан асали
| Соан асали | |
|---|---|
| перс. سوهان عسلی | |
 Соан асали с кешью — иранская конфета с орехами и мёдом | |
| Тип блюда | Десерт |
| Происхождение | |
| Страна | Иран |
| Компоненты | |
| Основные | мёд, сахар, шафран, миндаль или другие орехи и масло |
Сохан асали (перс. سوهان عسلی; от асал «мёд») — сорт иранских кондитерских изделий (сохан). Деляются из мёда, сахара, шафрана, миндаля или других орехов (например фисташек[1]) и топленого масла[2][3].
Изделие похоже на твердую хрупкую ириску.
Блюдо традиционно подается на иранский новый год[3].
См. также
Примечания
- ↑ Кухня Ирана. guide.travel.ru. Дата обращения: 26 сентября 2023. Архивировано 26 сентября 2023 года.
- ↑ Джеймс Миллер. Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке. — 2019. — ISBN 9785042218316.
- 1 2 Sohan Asali (англ.). Special Broadcasting Service (7 марта 2011). Дата обращения: 28 сентября 2023. Архивировано 28 сентября 2023 года.
Ссылки
- Соан асали в персидском Викиучебнике