Трипл-сек
| ликёр | |
| Трипл-сек | |
|---|---|
| фр. Triple sec фр. Triple Sec англ. Triple Sec | |
 | |
| Страна происхождения |
 Франция, Сомюр |
| Год основания | 1849 |
| Крепость | от 15 % до 40 % |
| Тип | ликёр |
| Производитель | различные компании |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Трипл-сек (от фр. Triple sec — «тройной сухой») — ликёр с ароматом апельсина, похож на ликёр Кюрасао (Curaçao), но менее сладкий и не имеет цвета. Содержание алкоголя — 15—40%[1], плотность — 1,09.
Был изобретён в 1834 году Жан-Батистом Комбье в городе Сомюре (Франция). Изначально этот ликёр предназначался для добавки в конфеты и шоколад его собственного производства на кондитерской фабрике Combier-Destre à Saumur[2]. Наличие рядом Военной кавалерийской школы и постоянных покупателей позволило не только расширить торговлю, но и организовать дегустационный зал («ликёрню»).
Сын основателя продолжил семейный бизнес и вывел его на международный уровень. В настоящее время ликёр «тройной сухой» производится многими компаниями по всему миру; но оригинальный «тройной сухой» от исходного производителя продается под маркой Original Combier. Ликёр используется в приготовлении коктейля «Маргарита».
В 2000 году компания Maison Bollinger продало предприятие Combier Франку Шуану (Franck Choisne). Производство ликёров остается неизменным, на нём, в частности, используются ручной труд и старые медные спиртоперегонные кубы.
См. также
Примечания
- ↑ «Bar None Drinks». Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 18 мая 2012 года.
- ↑ Combier, ликёры на Луаре | Русский Париж. Дата обращения: 19 января 2019. Архивировано 20 января 2019 года.