Шавот
| Шавот | |
|---|---|
| пол. Szałot | |
 | |
| Тип блюда | гарнир |
| Происхождение | |
| Страна | Польша |
| Компоненты | |
| Основные | картофель, морковь, колбаса, ветчина, горох, майонез, оливковое масло, бекон, вареные яйца, сельдь, горчица, маринованные огурцы |
| Входит в национальные кухни | |
| Польская кухня, Силезская кухня | |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | оливье (салат) |
Шавот (пол. Szałot) — силезский картофельный салат. Обычно его готовят из нарезанного кубиками вареного картофеля, моркови, гороха , ветчины, различных колбас, рыбы, вареных яиц, лука и маринованных огурцов. Заправляют оливковым маслом или майонезом [1]. Существует множество вариаций этого блюда [2][3].
В 2006 году шавот был включен в список региональных и традиционных продуктов питания Министерства сельского хозяйства и развития села Польши[4].
Примечания
- ↑ Tedesco, Lianna. An Almost Forgotten Cuisine, Silesia Holds Tradition Close With These Old-World Dishes (англ.). TheTravel (2 октября 2020). Дата обращения: 25 января 2023.
- ↑ Szołtysek, Marek. Kuchnia śląska : jodło, historia, kultura, gwara. — Rybnik, 2003. — ISBN 83-88966-07-3.
- ↑ Sałatka śledziowa czyli szałot”. W: Elżbieta Łabońska: Śląska kucharka doskonała. Wyd. I, dodruk. Katowice: Videograf II Sp. z o.o., październik 2009, s. 74. ISBN 978-83-7183-667-1.
- ↑ Szałot śląski (sałatka śledziowa) - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl (неопр.). Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Дата обращения: 9 апреля 2023.