Шолезард
| Шолезард | |
|---|---|
| перс. شله زرد | |
 | |
| Тип блюда | десерт |
| Происхождение | |
| Страна | |
| Компоненты | |
| Основные | |
| Входит в национальные кухни | |
| иранская кухня | |
| Родственные блюда | |
| Сходные | Зарда |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Шолезард (перс. شلهزرد /ʃoʔleː zærd/) — традиционный иранский десерт из рисового пудинга с шафраном.
Его традиционно подают по случаю таких праздников, как Рамазан. Часто обещают приготовить его для исполнения желания, а когда оно сбывается, его раздают другим.
Ингредиенты
Шолезард готовится из риса, сваренного на воде, и приправляется шафраном, сахаром, розовой водой, маслом, корицей и кардамоном. Обычно его украшают корицей, миндалём, бутонами роз и фисташками.
См. также
Ссылки
- На Викискладе есть медиафайлы по теме Шолезард