Яичное масло
| Яичное масло | |
|---|---|
| фин. munavoi эст. munavõi | |
 Карельские пирожки, намазанные яичным маслом | |
| Тип блюда | закуска |
| Происхождение | |
| Страны | |
| Компоненты | |
| Основные |
|
| Входит в национальные кухни | |
| финская кухня и эстонская кухня | |
Яичное масло (фин. munavoi, эст. munavõi) — масляная смесь с рублеными, сваренными вкрутую яйцами. Одна из самых популярных бутербродных паст в эстонской и финской кухне.
В Финляндии яичным маслом, как правило, намазывают горячие карельские пирожки[1][2]. В Эстонии яичное масло и ржаной хлеб традиционно считаются пасхальной едой[3].
Примечания
- ↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book, pp. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
- ↑ Symington, Andy and Dunford, George (2009). Finland, p. 58. Lonely Planet. ISBN 1741047714
- ↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonian Tastes and Traditions, pp. 13 and 204. Hippocrene Books. ISBN 0781811228