Berthillon
| Berthillon | |
|---|---|
 | |
| Тип | организация |
| Основание | 1954 и 7 мая 1985[1] |
| Основатели | Raymond Berthillon |
| Расположение | |
| Отрасль | приготовление мороженого и сорбетов[1] |
| Сайт | berthillon-glacier.fr |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Berthillon — семейное предприятие по производству мороженого, расположенное на острове Святого Людовика в IV округе Парижа, является одной из его достопримечательностей.
Описание
Berthillon производит более 70 сортов мороженого различных ароматов и вкусов: виски, земляника, карамель, киви, мед, папайя, лимон. Перед кафе всегда стоит очередь. Согласно путеводителю The Ten Best of Everything, The Ultimate Guide for Travelers Натаниела Ланда входит в мировую десятку лучших кафе-мороженых[2]. При производстве не используются химические консерванты и красители, а лишь исключительно натуральные продукты, такие как молоко, сливки, сахар и яйца. Вкусовые и ароматные оттенки достигаются добавлением фруктов, какао, ванили и др.
История
Началом истории марки Berthillon является 1954 год, когда Раймон Бертийон, молодой предприимчивый человек в возрасте 30 лет, управляющий в кафе «Le Bourgogne», принадлежащем его жене и тёще, решает применить в деле установку по производству мороженого, приобретённую несколькими годами ранее. Ставка была сделана на натуральные продукты высшего качества. Постепенно кафе-мороженое становится известным и за пределами острова Святого Людовика. Так, побывавшие в нём в 1961 году критики Henri Gault et Christian Millau оставили наилучшие комментарии[3].
Кафе Berthillon
Примечания
- 1 2 Sirene (фр.)
- ↑ Ice cream to melt the world’s heart. Дата обращения: 25 июля 2010. Архивировано 26 апреля 2011 года.
- ↑ SAGA d’une FAMILLE… Архивировано 30 декабря 2010 года.