Chicken Licken

Chicken Licken
Административный центр
Локация
Тип организации бизнес
Основатели Джордж Сомбонос (1949–2016)
Основание
Дата основания 1981
Отрасль быстрое питание
Продукция fried chicken
Сайт chickenlicken.co.za
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Chicken Licken в центре на площади Гранд-Парад, Кейптаун

Chicken Licken — южноафриканская сеть ресторанов быстрого питания[1]. По состоянию на 2010 год этой сети принадлежало 80% ресторанов быстрого питания в Южной Африке, что составляло конкуренцию McDonald’s[2]. Согласно исследованию, опубликованному Henny Penny Corporation в 2011 году, Chicken Licken является крупнейшей в мире сетью ресторанов, не принадлежащих американцам, основным блюдом которой является жареный цыплёнок[3][4].

Компания Chicken Licken была основана в Южной Африке Джорджем Сомбоносом, сыном ресторатора-иммигранта из Греции[3][5][6]. Сомбонос изучил ресторанный бизнес в 1970-х годах в Dairy Den, ресторане своего отца в Риджуэе, пригороде южной части города Йоханнесбурга[7][8]. KFC вышла на рынок Южной Африки в 1971 году[9]. Сомбонос купил секретный рецепт жареной курицы Chicken Licken у владельца ресторана быстрого питания в Уэйко, штат Техас, во время путешествия по Соединенным Штатам в 1972 году. Он заплатил 1000 долларов за рецепт и представил его в Dairy Den[7][8][10]. В 1975 году он начал обслуживать чернокожих клиентов, сидящих в машинах, поскольку этим клиентам не разрешалось входить в рестораны из-за действовавших в то время законов об апартеиде[7][11]. В 1976 году он представил концепцию сквозного проезда для Dairy Den, увидев её в ресторанах сети быстрого питания Wendy’s в США[7].

Примечания

  1. ↑ Johannesburgers and fries. The Economist (25 сентября 1997). Дата обращения: 12 июля 2014. Архивировано 14 июля 2014 года.
  2. ↑ Jargon, Julie. KFC Savors Potential in Africa. The Wall Street Journal (7 декабря 2010). Дата обращения: 23 августа 2014. Архивировано 14 июля 2015 года.
  3. 1 2 Pitman, Juliet. Entrepreneur Profiles – Chicken Licken: George Sombonos. Дата обращения: 20 августа 2014. Архивировано 20 августа 2014 года.
  4. ↑ Case Study: Partnering from the Ground Up: How Chicken Licken Captured the Market. Henny Penny Corporation. Дата обращения: 22 августа 2014. Архивировано 23 августа 2014 года.
  5. ↑ Boucher, Chana. Entrepreneur Profiles – Chicken Licken: George Sombonos. Дата обращения: 20 августа 2014. Архивировано 20 августа 2014 года.
  6. ↑ Furlonger, David. The FM interview. Financial Mail (2 апреля 2012). Дата обращения: 23 августа 2014. Архивировано 26 августа 2014 года.
  7. 1 2 3 4 O'Brien, Tracy. The Chicken Licken story. Дата обращения: 20 августа 2014. Архивировано 20 августа 2014 года.
  8. 1 2 Chicken Licken lê talle goue eiers in SA (неопр.). Beeld (3 октября 2009). Дата обращения: 22 августа 2014. Архивировано 23 августа 2014 года.
  9. ↑ Daniels, Glenda. More meat on that chicken bone. Mail & Guardian (17 октября 2011). Дата обращения: 20 августа 2014. Архивировано 9 декабря 2013 года.
  10. ↑ Alexander, Michele. Don't be chicken to succeed. Дата обращения: 20 августа 2014. Архивировано 20 августа 2014 года.
  11. ↑ Formby, Heather. This fighter's not chicken. Financial Mail (25 августа 2006). Дата обращения: 23 августа 2014. Архивировано 23 сентября 2009 года.

Ссылки

Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.