Dave's Gourmet
Dave's Gourmet — компания, известная благодаря созданию и внедрению соуса Dave's Insanity, который ранее носил звание «самого острого соуса в мире». Соус широко распространяется в бутиках острых соусов и на онлайн-сайтах, посвящённых острым соусам.
История
Оригинальный соус Dave's Insanity Sauce появился в 1993 году и был одним из первых соусов, изготовленных непосредственно из экстракта капсаицина, что позволило ему быть более острым, чем самые горячие соусы с перцем хабанеро в то время. Его острота составляет 180 000 единиц Сковилла,[1]по сравнению с 2500 для соуса табаско. Отчасти интрига в названии соуса (Insanity) заключалась в том, что основатель компании Дэйв Хиршкоп надевал смирительную рубашку на мероприятия, где рекламировал свою продукцию.[2]
Сорта
Стандартные соусы
- Cool Cayenne Sauce
- Ginger Peach Hot Sauce
- Hurtin' Jalapeño Sauce
- Hurtin' Habanero Sauce
- Jammin' Jerk Sauce
- Roasted Garlic Hot Sauce
- Roasted Red Pepper & Chipotle Hot Sauce
- Scotch Bonnet Hot Sauce
- Dave’s Steak Sauce
- Temporary Insanity Sauce
- Insanity Sauce
- Total Insanity Sauce
- Ultimate Insanity Sauce
- Ghost Pepper Naga Jolokia Hot Sauce
- Scorpion Sauce
- Carolina Reaper Sauce
Примечания
- ↑ The world’s spiciest hot sauces (амер. англ.). The Daily Meal (21 ноября 2016). Дата обращения: 1 декабря 2024. Архивировано 3 декабря 2024 года.
- ↑ Dave's Gourmet, Inc. web.archive.org (18 июля 2012). Дата обращения: 1 декабря 2024. Архивировано из оригинала 18 июля 2012 года.
Ссылки
- davesgourmet.com — официальный сайт Dave's Gourmet
- The Scoville Heat Scale. www.chilliworld.com.
- Clarkson, Jeremy. Help, quick – I’ve unscrewed the top on a ticking bomb. The Sunday Times (4 октября 2009). Архивировано 12 июля 2010 года.