Наранхилья
| Наранхилья | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Подрод: Leptostemonum Секция: Lasiocarpa Вид: Наранхилья |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Solanum quitoense Lam., 1794 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Паслён ки́тосский, или наранхилья (исп. naranjilla) (лат. Solanum quitoense) — плодовый кустарник семейства Паслёновые. В Колумбии носит название «луло».
Описание
Плодово-декоративный травянистый кустарник. Достигает 1,5—2 метров в высоту. Имеет большие резные листовые пластины с ярко выраженными прожилками и фиолетовыми волосками, а также опущенные к земле плоды и цветки. Однолетнее растение пригодно для посадки как в саду, так и в оранжерее. В период цветения на нём появляются небольшие цветы с пятью лепестками, образующие редкие кистевидные пазушные соцветия.
Верхняя часть лепестка имеет гладкую глянцевую поверхность, в то время как нижняя покрыта густым фиолетовым опушением.
Плоды оранжевые, округло-эллиптические, в поперечном разрезе достигают 6 см, покрыты легко удаляемыми белыми волосками. Плод обладает цитрусовым вкусом, который иногда описывают как сочетание ревеня и лайма. Плоды схожи с томатами, нежные и легко повреждаются при созревании, поэтому их обычно собирают недозрелыми.
Наранхилью используют для приготовления соков, морсов, десертов.
Распространение
Родина — предгорья Анд. В XXI веке этот кустарник культивируется в Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах.
Состав
Состав фруктов варьируется от региона к региону. Статистические данные основаны на фруктах Коста-Рики[1] :
| питательные вещества | процент содержания |
|---|---|
| Вода | 90% |
| Белок | 1% |
| Жиры | менее 0,0001% |
| Углеводы | 3,8% |
| Клетчатка | 1,4% |
| Сахар | 3% |
| Калории | (ккал/100г) 18 |
| Витамин C | 2,6% |
Статистические данные основаны на фруктах, найденных в Колумбии и Эквадоре [2]:
| Питательные вещества | мг на 100 г питательных веществ. |
|---|---|
| Кальций | 5,9–12,4 мг |
| Фосфор | 12,0–43,7 мг |
| Протеин | 0,34–0,64 мг |
| Каротин | 0,071–0,0232 мг |
| Тиамин | 0,04–0,094 мг |
| Рибофлавин | 0,03–0,047 мг |
| Ниацин | 1,19–1,76 мг |
Примечания
- ↑ Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica. web.archive.org (23 декабря 2009). Дата обращения: 23 сентября 2022. Архивировано из оригинала 23 декабря 2009 года.
- ↑ Naranjilla. hort.purdue.edu. Дата обращения: 23 сентября 2022. Архивировано 23 сентября 2022 года.
