Китайский артишок

Чистец родственный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Род: Чистец Вид: Чистец родственный
Международное научное название
Stachys affinis Bunge (1833)
Синонимы
Stachys affinis Fresen., nom. illeg. Stachys pauciflora Benth. Stachys sieboldii Miq. — Чистец Зибольда Stachys tubifera Naudin — Чистец клубненосный
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   505349 NCBI   168825 EOL   491471 GRIN   t:35402 IPNI   459268-1 POWO  459268-1 WFO   0000313640

Кита́йский артишо́к^[1], или Чистец родственный, или Чистец похожий^[1] (лат. Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.

С точки зрения систематики китайский артишок весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.

Китайский артишок — многолетнее прямостоячее травянистое растение высотой до 45 см. Листья овальные. Цветки белые или светло-красные^[1].

Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.

• Китайский артишок (англ.): информация на сайте GRIN.  (Дата обращения: 12 ноября 2009)
• Китайский картофель // Большая советская энциклопедия : в 66 т. (65 т. и 1 доп.) / гл. ред. О. Ю. Шмидт. — М. : Советская энциклопедия, 1926—1947.