Американо (коктейль)

Американо
англ. Americano
Происхождение и тип коктейля
Тип	аперитив
Место создания	Италия
Год создания	1860-е годы
Приготовление и подача
Состав по IBA	30 мл Кампари 30 мл красного вермута всплеск содовой
Принадлежности для приготовления	олд-фешен
Подача	On the rocks
Внешний вид
Цвет	красный
Украшения	долька апельсина
Официальный сайт IBA
Медиафайлы на Викискладе

«Америка́но» (итал. Americano) — алкогольный коктейль-аперитив на основе красного вермута и кампари. Данный коктейль придумал бармен Гаспаре Кампари в 1860-х годах. Изначально он назывался «Милан-Торино», так как его ингредиенты были из Милана (биттер «Кампари») и из Турина (красный вермут «Punt e Mes»). В качестве гарнира — цедра лимона и половинка дольки апельсина.

Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. The Unforgettables)^[1].

Ингредиенты:

• 30 мл сладкого красного вермута
• 30 мл Кампари
• содовая

Положить 4-5 кубиков льда в бокал. Добавить красный сладкий вермут и кампари, а сверху по вкусу долить содовую. Перемешать и украсить бокал долькой лимона или апельсина. Рекомендуется подавать в бокале «олд фешен»^[2].

Это первый напиток, заказанный Джеймсом Бондом в первом романе серии Яна Флеминга «Казино Рояль». В рассказе «с точки зрения убийства» Бонд выбирает американо в качестве подходящего напитка для простого кафе; предполагая, что "в кафе вы должны пить наименее оскорбительные из музыкальных комедийных напитков, которые идут с ними. Бонд всегда оговаривает Перье, ибо, по его мнению, дорогая содовая вода была самым дешёвым способом улучшить плохой напиток^[3].

• The Unforgettables (англ.). Официальный сайт Международной ассоциации барменов. Дата обращения: 4 марта 2017. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
• Коктейль Americano на сайте IBA (англ.)
• Коктейль Americano на сайте Барменской ассоциации России