Дакос

Дакос
греч. Ντάκος
Тип блюда	закуска, салат
Происхождение
Страны	Греция, Крит
Компоненты
Основные	томаты фета хлеб ячменный или сухари масло оливковое
Возможные	оливки, лук репчатый, орегано
Входит в национальные кухни
Греческая кухня
Медиафайлы на Викискладе

Дакос или нтакос (греч. Ντάκος), также известный как кокувагия или кукувагия (κουκουβάγια, «сова»), на востоке Крита носит название кулукопсомо (kouloukopsomo, от koulouki + psomi , щенок + хлеб, якобы хлеб дал щенок) – критское мезе, известное во всей Греции, состоящее из кусочка сушёного хлеба или ячменных сухарей круглой формы паксимадья (Paximadia/Παξιμάδια), покрытых нарезанными помидорами и раскрошенным сыром фета или мизифра, политых оливковым маслом, и приправленных травами, такими как сушеный орегано. Могут быть также добавлены оливки, маслины, лук репчатый и перец ^[1].

Название κουκουоβάγια (сова, филин) возникло, очевидно, из-за схожести с глазом совы. По другой версии – из-за владельца бара на окраине критского города Ретимнона, который носил фамилию Koukouvagias. В 50-е годы XX века он якобы включил эту закуску в меню, после чего блюдо стало особенно популярным ^[2].

Блюдо похоже на хлеб с помидором по-каталонски, итальянскую брускетту, фризеллу или испанскую тостаду ^[3][4].