Карбоксиметиллизин

Карбоксиметиллизин
Общие
Систематическое наименование	​(2S)​-​2-​амино-​6-​ ​(карбоксиметиламино)​гексаноевая кислота
Хим. формула	C8H16N2O4
Физические свойства
Молярная масса	204.224 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	5746-04-3
PubChem	123800 и 40430212
SMILES	C(CCNCC(=O)O)CC(C(=O)O)N
InChI	InChI=1S/C8H16N2O4/c9-6(8(13)14)3-1-2-4-10-5-7(11)12/h6,10H,1-5,9H2,(H,11,12)(H,13,14)/t6-/m0/s1 NUXSIDPKKIEIMI-LURJTMIESA-N
ChEBI	53014
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

N(6)-карбоксиметиллизин — производное лизина, образующееся в процессе реакции Майяра, самый распространённый конечный продукт гликирования. Является биомаркёром диабета.

• Метилглиоксаль

• Lalla E., Lamster I.B., Stern D.M., Schmidt A.M. Receptor for advanced glycation end products, inflammation, and accelerated periodontal disease in diabetes: mechanisms and insights into therapeutic modalities (англ.) // Ann. Periodontol. : journal. — 2001. — December (vol. 6, no. 1). — P. 113—118. — PMID 11887453.
• Silván J.M., van de Lagemaat J., Olano A., Del Castillo M.D. Analysis and biological properties of amino acid derivates formed by Maillard reaction in foods (англ.) // J Pharm Biomed Anal : journal. — 2006. — August (vol. 41, no. 5). — P. 1543—1551. — doi:10.1016/j.jpba.2006.04.004. — PMID 16824722.