Международный кулинарный фестиваль
| Международный кулинарный фестиваль | |
|---|---|
 | |
| фестиваль | |
| Тематика | кулинария |
| Организатор | Фонд Гейдара Алиева и Государственное агентство по туризму |
| Начало проведения | 2022 |
| Последнее проведение | 2022 |
| Расположение | |
| Город проведения | Шуша |
| Страна | Азербайджан |
Международный кулинарный фестиваль (азерб. Beynəlxalq Kulinariya Festivalı) — кулинарный фестиваль, проходивший в Азербайджане[1]. Первый фестиваль прошёл в начале мая 2022 года в городе Шуше в Карабахе. В нём приняли участие повара, а также международные кулинарные эксперты и блогеры из 12 стран. На первом фестивале были представлены кухни различных регионов Азербайджана, а также национальные кухни 11 стран мира.
История
Первый фестиваль
Кулинарный фестиваль впервые был организован в 2022 году Фондом Гейдара Алиева[2] и Азербайджанским государственным агентством по туризму[1].
На первом фестивале, состоявшемся в Шуше[3] с 5 по 8 мая 2022 года[4][5], приняли участие повара, а также международные фуд-эксперты и фуд-блогеры из 12 стран[6][7]. В дни фестиваля были установлены 11 национальных, 11 зарубежных павильонов и павильон Национального центра кулинарии[8]. На фестивале были представлены национальные кухни Германии, Австрии, Китая, Франции, Грузии, Ирана, Израиля, Италии, Малайзии, Турции и Японии[9].
Азербайджанскую Республику на фестивале представляли повара из Апшерон-Хызынского, Бакинского, Горно-Ширванского, Гянджа-Дашкесанского, Ленкорань-Астаринского, Центрально-Аранского, Нахичеванского, Карабахского, Губа-Хачмазского, Шеки-Загатальского и других регионов[9][10].
На фестивале проводились мастер-классы по приготовлению блюд. Были приготовлены такие блюда, как азербайджанские кята и пахлава, грузинский пхали, малайзийский карри, китайские димсамы, израильский фалафель с хумусом и др.[9]
Также на территории проведения фестиваля было установлено более 25 павильонов разного формата, где были показаны образцы архитектурных стилей и национальной музыки различных стран[10]. Помимо этого в рамках фестиваля гостям были продемонстрированы театрализованные представления и выступления творческих коллективов, в частности, постановки, посвященные юности выросшего в Шуше азербайджанского композитора Узеира Гаджибекова, сцены из его оперетты «Аршин мал алан», действия которого также происходили в Шуше. Прошли выставки народных ремёсел Азербайджана, азербайджанских ковров и килимов, было показано театрализованное представление об этапах азербайджанского ковроделия, а Бакинский книжный центр представил кулинарные издания Фонда Гейдара Алиева[9][10].
Также в рамках кулинарного фестиваля прошёл пленэр «Шуша. Весенняя легенда» с участием более тридцати азербайджанских художников и скульпторов, чьи работы были посвящены Карабаху[9].
Гости фестиваля
На фестивале присутствовали кулинарные критики и блогеры из Бельгии, Гватемалы, Франции, Италии, Израиля, Канады, Южной Кореи, Перу, России, Турции[9][10]:
- Сталик Ханкишиев — кулинар, телеведущий (Россия);
- Флавио Басатти — кулинар (Италия);
- Жозе Луис Эскаланте — кулинар (Гватемала);
- Тейлор Уидинг — гастроэксперт (Канада);
- Гильермо Гонсалес — гастродипломат (Перу);
- Бао Лицзюнь — кулинар (Китай);
- Шауль Леви — кулинарный эксперт (Израиль);
- Сирил Рукьет — кулинар (Франция);
- Джун Парк — документалист и этнограф (Республика Корея);
- Самуэль Артуро Мендес Морел — кулинар (Доминиканская Республика).
Официальные лица
- Анар Алекперов — исполнительный директор Фонда Гейдара Алиева, помощник Президента Азербайджанской Республики Алакбаров;
- Фуад Нагиев — председатель Государственного агентства по туризму;
- Полад Бюльбюль-оглы — посол Азербайджана в России.
См. также
Примечания
- 1 2 В Шуше пройдет Первый международный кулинарный фестиваль. Новая Эпоха. Дата обращения: 11 мая 2022.
- ↑ The First International Culinary Festival is held in Shusha (англ.). http://heydar-aliyev-foundation.org. Дата обращения: 11 мая 2022. Архивировано 7 мая 2022 года.
- ↑ Shusha is hosting the 1st International Culinary Festival (хинди). udaipurtimes.com (10 мая 2022). Дата обращения: 11 мая 2022. Архивировано 16 мая 2022 года.
- ↑ Шуша принимает Международный кулинарный фестиваль. portal-kultura.ru. Дата обращения: 11 мая 2022. Архивировано 11 мая 2022 года.
- ↑ The Shusha First International Culinary Festival comes to the end (англ.). http://heydar-aliyev-foundation.org. Дата обращения: 11 мая 2022.
- ↑ Полад Бюльбюльоглу: Первый Международный кулинарный фестиваль в Шуше - это большой праздник - ФОТО. novoye-vremya.com (1 января 1970). Дата обращения: 11 мая 2022.
- ↑ В Шуше стартовал Первый международный кулинарный фестиваль с участием ... (азерб.). 24news.ge. Дата обращения: 11 мая 2022.
- ↑ Международный кулинарный фестиваль в Шуше отражает мощь Азербайджана. Международный кулинарный фестиваль в Шуше отражает мощь Азербайджана. Дата обращения: 11 мая 2022.
- 1 2 3 4 5 6 Аверина, 2022.
- 1 2 3 4 Атакишиев, 2022, с. 44-51.
Литература
- Атакишиев И. Культура возвращается домой: в Шуше прошел первый Международный кулинарный фестиваль // Region plus : журнал. — 2022. — 15 мая (№ 10). — С. 44-51.
- В Шуше прошел первый Международный кулинарный фестиваль // Вышка : газета. — 2022. — 13 мая (№ 18). — С. 8-9.
- Аверина Е. Международный кулинарный фестиваль состоялся в Шуше // Баку : журнал. — 2022. — 1 июля.