Трегалаза

α,α-Трегалаза
Идентификаторы
Шифр КФ	3.2.1.28
Номер CAS	9025-52-9
Базы ферментов
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
MetaCyc	metabolic pathway
KEGG	KEGG entry
PRIAM	profile
PDB structures	RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
Gene Ontology	AmiGO • EGO
Поиск
PMC	статьи
PubMed	статьи
NCBI	NCBI proteins
CAS	9025-52-9

Трегалаза, также α,α-трегалаза, α,α-глюкогидролаза^[1][2][3][4] — гидролитический фермент (КФ 3.2.1.28) из семейства гликозидазы (класс гидролазы), катализирующий процесс расщепления α(1→1) гликозидной связи посредством гидролиза молекулы дисахарида — трегалозы:

${\displaystyle {C_{12}H_{22}O_{11}+H_{2}O=2C_{6}H_{12}O_{6}}}$.

Трегалоза и молекула воды служат субстратами. Результатом реакции является образование эквимолярного количества молекул α-D-глюкозы и β-D-глюкозы. Трегалаза локализована в щёточной каёмке слизистой тонкого кишечника, где происходит интенсивный процесс деградации углеводов.

Фермент был обнаружен во многих живых организмах. У человека, ген кодирующий данный фермент — TREH, локализован на 11-й хромосоме.