Широ
| Широ | |
|---|---|
 | |
| Происхождение | |
| Страны | |
| Компоненты | |
| Основные |
|
| Входит в национальные кухни | |
| вегетарианская кухня, Эфиопская кухня и Эритрейская кухня | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.
Готовится из мелко нарезанных долек чеснока в оливковом масле и лука с добавлением нутовой муки и приправы бербере[1].
Подавается горячим в керамическом горшочке рядом с блином ынджеры[2].
См. также
Примечания
- ↑ 12 самых вкусных блюд эфиопской кухни. Дата обращения: 25 октября 2021. Архивировано 25 октября 2021 года.
- ↑ Широ. visit-ethiopia. Дата обращения: 25 октября 2021. Архивировано 25 октября 2021 года.