Список пищевых добавок E400 — E499

E400—E499

Пищевы́е доба́вки. Группа стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов.

ИндексНазвание веществаАнглийское название
E400Альгиновая кислотаAlginic acid
E401Альгинат натрияSodium alginate
E402Альгинат калияPotassium alginate
E403Альгинат аммонияAmmonium alginate
E404Альгинат кальцияCalcium alginate
E405Альгинат пропиленгликоляPropane-1,2-diol alginate (:Propylene glycol alginate)
E406АгарAgar
E407Каррагинаны:
(i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли		 Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts)
E407a(ii) Каррагинан из водорослей EuchemaProcessed eucheuma seaweed
E408Гликан пекарских дрожжейBakers yeast glycan
E409АрабиногалактанArabinogalactan
E410Камедь рожкового дереваLocust bean gum (Carob gum)
E411Овсяная камедьOat gum
E412Гуаровая камедьGuar gum
E413Трагакантовая камедьTragacanth
E414ГуммиарабикAcacia gum (gum arabic)
E415Ксантановая камедьXanthan gum
E416Камедь карайиen:Karaya gum
E417Камедь тарыen:Tara gum
E418Геллановая камедьen:Gellan gum
E419Камедь гхаттиen:Gum ghatti
E420Сорбит и сорбитовый сиропSorbitol and Sorbitol Syrup
E421МаннитMannitol
E422ГлицеринGlycerol
E424Курдланen:Curdlan
E425Конжак (Конжаковая мука):
(i) Конжаковая камедь
(ii) Конжаковый глюкоманнан		Konjac
(i) Konjac gum
(ii) Konjac glucomannane
E426Гемицеллюлоза соиSoybean hemicellulose
E429ПептоныPeptones
E430Полиоксиэтилен (8) стеаратPolyoxyethene (8) stearate
E431Полиоксиэтилен (40) стеаратPolyoxyethene (40) stearate
E432Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, твин 20en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
E433Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, твин 80Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80)
E434Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, твин 40Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
E435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, твин 60Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
E436Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат, твин 65Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
E440ПектиныPectins (i) pectin (ii) amidated pectin
E441ЖелатинGelatine
E442Аммонийные соли фосфатидиловой кислотыen:Ammonium phosphatides
E443Бромированное растительное маслоen:Brominated vegetable oil
E444Сахарозы ацетат изобутиратen:Sucrose acetate isobutyrate
E445Эфиры глицерина и смоляных кислотen:Glycerol esters of wood rosins
E446СукцистеаринSuccistearin
E450Пирофосфаты (дифосфаты):

(i) Пирофосфат динатрия
(ii) Пирофосфат тринатрия
(iii) Пирофосфат тетранатрия
(iv) Пирофосфат дикалия
(v) Пирофосфат тетракалия
(vi) Пирофосфат дикальция
(vii) Дигидропирофосфат кальция
(viii) Пирофосфат димагния

 Diphosphates:

(i) Дигидропирофосфат натрия
(ii) Trisodium diphosphate
(iii) Tetrasodium diphosphate
(iv) Dipotassium diphosphate
(v) Tetrapotassium diphosphate
(vi) Dicalcium diphosphate
(vii) Calcium dihydrogen diphosphate

E451Трифосфаты:

(i) Трифосфат пентанатрия
(ii) Трифосфат пентакалия

 Triphosphates:

(i) Sodium tripolyphosphate (pentasodium triphosphate)
(ii) Pentapotassium triphosphate

E452Полифосфаты:

(i) Полифосфат натрия
(ii) Полифосфат калия
(iii) Полифосфат натрия-кальция
(iv) Полифосфат кальция
(v) Полифосфат аммония

 Polyphosphate

(i) Sodium polyphosphates
(ii) Potassium polyphosphates
(iii) Sodium calcium polyphosphate
(iv) Calcium polyphophates
(v) Ammonium Polyphosphate

E459Бета-циклодекстринBeta-cyclodextrine
E460Целлюлоза:

(i) Целлюлоза микрокристаллическая
(ii) Целлюлоза в порошке

 Cellulose:
(i) en:Microcrystalline cellulose
(ii) Powdered cellulose
E461МетилцеллюлозаMethyl cellulose
E462ЭтилцеллюлозаEthyl cellulose
E463Гидроксипропилцеллюлозаen:Hydroxypropyl cellulose
E464ГидроксипропилметилцеллюлозаHydroxy propyl methyl cellulose
E465Метилэтилцеллюлозаen:Ethyl methyl cellulose
E466Натрий-карбоксиметилцеллюлозаCarboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
E467Этилгидроксиэтилцеллюлозаen:Ethyl hydroxyethyl cellulose
E468Кроскарамеллозаen:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose)
E469Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованнаяEnzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
E470Соли жирных кислотSalts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)
E470aСоли жирных кислот натрия, калия и кальцияSodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470bСоли жирных кислот магнияMagnesium salts of fatty acids
E471Моно- и диглицериды жирных кислотMono- and diglycerides of fatty acids
E472aЭфиры глицерина, уксусной и жирных кислотAcetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472bЭфиры глицерина, молочной и жирных кислотLactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472cЭфиры глицерина, лимонной и жирных кислотCitric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472dЭфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислотTartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472eЭфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислотMono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472fСмешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислотMixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E472gЭфиры моноглицеридов и янтарной кислотыSuccinylated monoglycerides
E473Эфиры сахарозы и жирных кислотSucrose esters of fatty acids
E474СахароглицеридыSucroglycerides
E475Эфиры полиглицеридов и жирных кислотPolyglycerol esters of fatty acids
E476Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислотPolyglycerol polyricinoleate
E477Эфиры пропиленгликоля и жирных кислотPropane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids
E478Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоляLactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
E479(b)Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислотThermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E480Диоктилсульфосукцинат натрияen:Dioctyl sodium sulphosuccinate
E481Лактилаты натрия:

(i) Стеароиллактилат натрия
(ii) Олеиллактилат натрия

 Sodium lactylates:

(i) Sodium stearoyl lactylate
(ii) Sodium oleyl lactylate

E482Лактилаты кальцияCalcium lactylates
E483Стеарилтартратen:Stearyl tartrate
E484СтеарилцитратStearyl citrate
E485Стеароилфумарат натрияSodium Stearoyl Fumarate
E486Стеароилфумарат кальцияCalcium Stearoyl Fumarate
E487Лаурилсульфат натрияSodium laurylsulphate
E488Этоксилированные моно- и ди-глицеридыEthoxylated Mono- and Di-Glicerides
E489Эфир кокосового масла и метилгликозидаMethyl Glucoside - Coconut Oil Ester
E491Сорбитан моностеарат, СПЭН 60en:Sorbitan monostearate
E492Сорбитан тристеаратen:Sorbitan tristearate
E493Сорбитан монолаурат, СПЭН 20en:Sorbitan monolaurate
E494Сорбитан моноолеат, СПЭН 80en:Sorbitan monooleate
E495Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40en:Sorbitan monopalmitate
E496Сорбитан триолеат, СПЭН 85Sorbitan trioleat
 Обозначения
 Exxx Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
 Exxx Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
 Exxx Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

Эта статья взята у (из) Wikipedia. Текст лицензируется по Creative Commons - Attribution - Sharealike. К медиа файлам могут применятся дополнительные условия.