Кофейная гуща

В садоводстве кофейную гущу используют для компостирования или мульчирования^[10]. Она особенно благоприятна для дождевых червей и кислотолюбивых растений, таких как черника^[11], хотя из-за постепенного вымывания кислот pH часто снижается до нейтрального^[12]. Экспериментальным путём было установлено, что рост и выживаемость дождевых червей снижается при использовании кофейной гущи в качестве основного корма^[13]. В отдельных случаях кофейная гуща может использоваться как удобрение^[12].

Кофейная гуща обладает фитотоксичными свойствами, снижающимися в ходе компостирования^[14]. Известно об использовании кофейной гущи в качестве разрыхлителя грунта^[15] и репеллента для улиток и слизней^[10][16]. Некоторые коммерческие кофейни реализуют инициативы по бытовому использованию кофейной гущи, в том числе проект Starbucks «Grounds for your Garden»^[17] или кофейни Green Coffee Shop Scheme «Ground to Ground»^[18][19].

В некоторых англоязычных руководствах по обустройству быта высушенную кофейную гущу рекомендовали использовать для наполнения игольниц^[20]. Ряд современных руководств указывают на использование кофейной гущи для окрашивания древесины, ароматизации воздуха и изготовления косметических скрабов для тела^[10].

В некоторых случаях кофейная гуща используется в качестве субстрата для выращивания грибов (в том числе вёшенок)^[21][22], не требующего предварительно обработки^[5].

Коллектив японских учёных в 2014 году указал на перспективу использования кофейной гущи для повышения эффективности производства растительных культур: внесение 10 кг использованной кофейной гущи на квадратный метр было предложено в рамках системы севооборота, при которой в течение первых шести месяцев после внесения поле не пашется, а слой кофейной гущи подавляет рост сорняков; затем поле запахивается и на нём высеваются бобовые, фиксирующие азот. Было показано, что внесение эквивалентного объёма конского навоза вместе с кофейной гущей практически устраняет негативные эффекты свежей кофейной гущи^[23].

Международный коллектив авторов в статье 2011 года рассмотрел возможность использования кофейной гущи для кормления жвачных животных, свиней, кур и кроликов, придя к выводу, что высокое содержание лигнина делает такое использование нежелательным^[24].

Кофейная гуща может использоваться в промышленных масштабах для производства биогаза или для очистки сточных вод^[25]. Биоэтанол также может быть получен из углеводов, содержащихся в кофейной гуще, после удаления масел, обычно путём гидролиза разбавленной кислотой^[3].

Кофейную гущу можно применять при получении биодизеля, либо непосредственно извлекая масла с помощью растворителей^[26], либо используя как сырьё для каталитического производства^[27], либо используя гущу для кормления водорослей-биопродуцентов^[28].

Существует потенциальная возможность замещения до 10—15% используемого песка кофейной гущей при изготовлении бетона^[29].

Vandeponseele с коллегами (2021) предложили извлекать кофеин из кофейной гущи для коммерческого применения в пищевой, косметической, фармацевтической промышленности и для производства БАД^[30].